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-縮小版.png "台灣三愛農業科技以生態永續為企業發展主軸，致力於低碳生產與綠色安全的健康農業。三愛將「愛護地球」、「愛護環境」和「愛護健康」做為企業經營宗旨，並以第一名成績通過植物工廠綠色農業類別的審核，獲得經濟部2014年頒發的「綠色小巨人」獎；台灣三愛的農業科技完全是自主研發的，以取得的專利及申請中的農業科技專利21項，創新完成「台灣金線連商業量產藥用植物工場」、「台灣三愛智能化植物工場」與「台灣三愛水晶冰花植物工場」管理系統。台灣三愛並與中華科技大學、弘光科技大學等院校產學合作開發高附加價值的植物工場生物科技應用產品；同時大力發展有機農場，已在高雄市橋頭區建置「三愛有機農場」及發展環境科技，生產有機培養土、有機土壤改良劑、有機肥料；台灣三愛的目標在應用台灣精緻農業與技術，發展城市農業綜合體，已建置「山東頤海莊園」、「浙江寧海莊園」，為台灣在全世界現代科技農業領域中爭光。
此外，三愛設置之電子商務系統，將原販售至高級餐廳之食材，經由網路對大眾銷售。在此可購買有機出產之優質金線連，與經由電腦嚴格調控之牛樟芝、水晶冰花與各式蔬果等，所以商品皆監控空氣品質、水質、溫度、溼度、光線等。為食品安全與衛生理念嚴格把關，栽培出「無農藥」、「無重金屬」、「低硝酸鹽」、「低生菌數」的食材。所有產品經過嚴格挑選，確保食材的純淨品質。")
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| 產品說明】 油魚子學名「薔薇帶鰭」因油脂豐厚，漁民俗稱「油魚」，其卵纖細豐腴是魚子中的極品，吃起來的口感絕不遜於烏魚子，但製作的難度卻比烏魚子更高，程序更為繁瑣，需要更多的用心與時間，烏魚子大約５～７個工作天就可完成，而油魚子小的大約二個禮拜，大的甚至要二、三個月才能完成，所以沒有下功夫，是絕對製作不出好吃的油魚子，而本店所出產的頂級油魚子是由老闆福仔自己以傳統手藝嚴謹製作，細心照顧在自家的頂樓曬，較無灰塵及蒼蠅，衛生可靠，絕不假他人之手所製作出來的油魚子不鹹、滋味溫潤、甘醇鮮美、有點黏又不會太黏，香又Ｑ的獨特風味在嘴化開時，會令人有停不住嘴的感覺呢！福仔所製作的「高品質的油魚子」絕對讓消費者豎起大拇指稱讚不已，福仔絕不添加保鮮劑及防腐劑，請安心食用。
【作法】 ◆食用時，直接將烤好的油魚子真空袋打開，切片後可搭配冰的蘋果片或冰的水梨片等鮮脆蔬果，風味更佳。 ◆將未熟的油魚子，切一大塊（視個人需要）表面抹上米酒或高梁酒，用大火烤至兩面表皮起細小焦泡，待涼切片可搭配冰的蘋果片或冰的水梨片等鮮脆蔬果，風味更佳。 ◆開大火將油鍋的油加熱至高溫後，將未熟油魚子，切一大塊（視個人需要），小心放入油鍋中，迅速油炸，立刻翻面再炸，至兩面表皮起細小焦泡（大約幾秒鐘），即可起鍋待涼後切片，可搭配冰的蘋果片或冰的水梨片等鮮脆蔬果，風味更佳。 ◆將未熟油魚子用錫箔紙包裏二至三層，以小噴燈（火雞）均勻加熱，至香味出來即可，待涼後切片，可搭配冰的蘋果片或冰的水梨片等鮮脆蔬果，風味更佳。
◆若未食完之油魚子，可將真空袋反折或橡皮筋捆住或保鮮膜包住，置於冷藏即可，待下次要吃時退冰即可食用。
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